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Économie, Mode de vie

Faire l’épicerie «sur un budget»: les 6 règles d’or

Que vous soyez étudiants ou passionnés de voyages, que vous économisiez pour l’achat de votre première maison ou en prévision de l’arrivée d’un mini, toutes les raisons sont bonnes pour économiser quelques dollars ici et là. Pour moi, c’est devenu comme un défi, un jeu, d’essayer d’être la plus créative possible avec un budget d’épicerie restreint. Cette semaine, dans une des épiceries de ma tournée habituelle, j’ai même réussi à économiser un montant supérieur (13,13 $) au montant total de ma facture après rabais (12,02 $)! Outre le fait d’éviter de faire l’épicerie le ventre creux, voici les règles d’or du jeu des économies.

Règle #1: Faites la lutte au gaspillage alimentaire

Ne pas consommer un aliment pour lequel vous avez déjà payé, c’est comme jeter de l’argent par les fenêtres (ou la poubelle!). Si un aliment approche de sa fin de vie, donnez-vous comme mission de le cuisiner d’une manière originale. Le livre Sauver la planète une bouchée à la fois de Bernard Lavallée, alias Le nutritionniste urbain, est une mine de renseignements à ce sujet.

Règle #2: Partez à la chasse aux aubaines

Parcourez les circulaires sur l’application de votre choix (personnellement, j’utilise Flipp), votre alliée économe et zéro déchet, et favorisez le plus possible ce qui est en spécial. Par la suite, cuisinez avec ce que vous avez sous la main et laissez libre cours à votre créativité. Acheter au rabais vous donnera l’occasion d’apprendre à cuisiner une nouvelle coupe de viande, de goûter un nouveau légume ou d’essayer une nouvelle marque de yogourt, par exemple. Gardez en tête que les produits sont réduits de façon périodique et en alternance d’une épicerie à l’autre, si vous en fréquentez plus d’une. N’achetez donc pas un produit dont vous n’avez pas réellement besoin sous prétexte qu’il est en rabais, car cela irait à l’encontre de l’objectif d’économiser sur sa facture d’épicerie.

Règle #3: Faites des substitutions lorsque c’est possible

Si vous n’avez pas un ingrédient sous la main pour une recette, essayez de le substituer par un produit équivalent. Acheter un ingrédient pour une seule recette est souvent bien coûteux s’il finit par prendre la poussière dans le garde-manger par la suite. Dans un moteur de recherche, inscrivez simplement «remplacer ingrédient x dans recette» et vous serez surpris de la facilité à remplacer un ingrédient pour un autre afin d’obtenir le même résultat. Pour un ingrédient plus difficile à substituer, il vous suffit d’acheter la quantité requise pour votre recette dans un magasin en vrac, par exemple Bulk Barn ou La Récolte pour les gens de Québec. Avec cette alternative: aucun reste, aucun compromis sur le goût et une facture d’épicerie beaucoup moins salée.

Règle #4: Accumulez des stocks si vous le pouvez

Faites provision des produits que vous utilisez le plus souvent lorsqu’ils sont en rabais, à condition bien sûr de pouvoir les conserver adéquatement. Voici mes petits trucs/exemples en rafale:

-Un bloc de fromage à 4$ à la place de 7,49$: je le coupe en deux, j’en râpe la moitié que je place au congélateur et je consomme l’autre dans la semaine;

-Brocoli ou chou-fleur à 1$ la couronne: je les coupe en bouquets et, soit je les congèle pour un potage futur, soit je les conserve dans mes Intellifrais (l’invention divine pour conserver les légumes);

-Yogourt grand format en rabais: je le verse dans mes bacs à glaçons puis je fais congeler le tout en portion individuelle pour mes smoothies du matin;

-Les cannes de conserve (tomates, légumineuses, légumes, thon, etc.) ainsi que les pâtes, riz et autres grains se conservent à l’infini au garde-manger et vous sauveront la mise pour une semaine où les rabais se font plus rares

Règle #5: Essayez de manger moins de viande

Nous sommes d’accord sur le fait que la viande, ça peut finir par coûter cher! Essayez de faire une journée végétarienne par semaine ou d’en manger seulement un repas par jour et vous verrez une différence sur votre facture. Un allié de choix en cuisine végétarienne: le tofu. Pour environ 3$ la livre, parfois moins, vous serez étonnés des possibilités qui existent pour l’apprêter de mille et une façons. Ma plus récente découverte: le tofu magique de Loounie, que je mange chaud ou froid dans des bols de type Buddha. Même les omnivores ont été conquis…

Pour en apprendre plus sur le fait de diminuer sa consommation de viande, je vous invite à lire les 2 articles suivants, rédigés par mes bons soins:

Règle #6: Ne laissez rien au hasard

Faire l’épicerie une seule fois par semaine permet de cumuler les économies au lieu de multiplier les dépenses. Planifiez vos repas à partir de ce que vous avez déjà dans le garde-manger (voir Règle #1) et des aliments en rabais (voir Règle #2), dressez une liste (et tenez-vous-y) et vous verrez que l’épicerie peut être un jeu d’enfant. Veillez à être bien préparé et vous effectuerez un parcours sans détour dans l’allée des tentations afin de garder plus d’argent dans vos poches.

J’espère que mes petits trucs et astuces vous permettront de garder plus de dollars dans vos poches pour les projets qui vous tiennent à cœur et comptent le plus à vos yeux. Dans mon cas, je pense à mon prochain voyage et je ne vois pas cela comme un sacrifice, mais bien comme un investissement. Certaines catégories de budget peuvent difficilement être réduites et il est toujours gratifiant de faire des économies là où c’est possible, sans toutefois sacrifier le plaisir de bien manger.

2 commentaires

  1. Nicole Girard a dit :

    Toujours aussi inspirante 😊

    1. Merci maman ❤️

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