Fidèle à mon habitude, mon aventure dans le monde du plein air a débuté de façon progressive. Avant de m’équiper entièrement, j’y suis allée avec la base puis j’ai fait évoluer mon matériel au fur et à mesure que mon style de camping se clarifiait. Comme vous le savez, je me suis aussi lancée dans l’univers de la vanlife et j’ai eu la chance d’essayer la randonnée en autonomie complète. Que votre sac à dos soit votre unique bagage ou que vous quittiez avec votre véhicule, que vous vous engagiez pour une randonnée de plusieurs jours ou sur un terrain avec services, voici quelques options pour vous alimenter en toute situation.
La gestion de l’eau
Autant pour s’hydrater que pour cuisiner, il est important de s’assurer que nos réserves d’eau sont toujours remplies, car on ne sait jamais quand sera le prochain ravitaillement. Voici quelques options qui s’offrent à vous, selon votre façon de faire du camping:
- Bidon d’eau de camping, capacité de 10L ou 20L
- Bidon rétractable, capacité de 20L – lorsque l’espace est limité, mais qu’on sait que de l’eau potable sera accessible
- Un filtre pour retirer les particules – quand la source d’eau est naturelle ou de la neige (ça peut être aussi simple qu’un filtre à café, un tamis ou un t-shirt)
- Pastilles de purification d’eau – lorsque l’eau est non potable ou provient d’une source naturelle et qu’on veut la consommer. La faire bouillir est une autre option.
Lorsque je pars avec ma voiture en mode vanlife ou en camping, je veille toujours à avoir au moins deux bidons de 4L «d’urgence». Si jamais j’ai un pépin ou que mon accès à l’eau est limité pour quelques jours, je sais que j’aurai de quoi me débrouiller le temps de trouver une solution.
Les différents scénarios alimentaires
Encore une fois, selon votre façon de voyager et les contraintes au niveau de l’espace et du poids, il existe quelques possibilités au niveau de l’alimentation:
Sans glacière
J’ai fait mes débuts dans le monde du camping et de la vanlife sans glacière et, bien que cela requiert de la créativité et un peu de restriction, c’est tout à fait réalisable. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il y a des aliments que l’on met au réfrigérateur, mais qui n’ont pas besoin d’y être. Mon meilleur truc pour savoir si un aliment doit être réfrigéré ou pas est de réfléchir à l’endroit où il est placé à l’épicerie. S’il se trouve à température pièce, cela veut dire que c’est la meilleure façon de le conserver à court ou moyen terme. Dans la mesure du possible, acheter ses aliments juste avant de les consommer peut être une autre possibilité.
Voici quelques aliments qui vous seront bien utiles en mode camping sans glacière:
- Légumes et fruits
- Pesto et sauces à reconstituer
- Pâtes en sachet style Sidekicks
- Macaroni au fromage (avec du lait en poudre)
- Gruau
- Granola
- Cannes de conserves (soupes, chili, légumes, viandes et poissons, repas en sauce, pâtes, légumineuses, etc.)
- Riz en sachet
- Soupe en sachet
Pour moi, ce qui suscitait le plus d’inquiétude avec le fait de ne pas avoir de glacière était de consommer suffisamment de protéines. Voici plusieurs idées qui ne nécessitent pas de réfrigération:
- Sardines
- Thon
- Saumon
- Moules
- Légumineuses
- Soupe aux lentilles du Costco
Avec glacière
Voyager avec une glacière change vraiment la donne et permet d’avoir accès à beaucoup plus de possibilités et de variété. C’est aussi une façon de conserver ses restants et d’avoir de quoi manger le lendemain, donc d’éviter une soirée de popote. La mienne n’est pas très grande, donc j’ai gardé l’habitude d’y mettre seulement l’essentiel (œufs, crème, fromage, tofu, trempettes, condiments, etc.).
En mode poids plume
Lorsque votre bagage tient dans votre sac à dos, le caractère léger et compact est un facteur essentiel à prendre en compte. La nourriture déshydratée est la meilleure option pour son côté compact, léger et pratique, en plus de ne nécessiter que de l’eau bouillante pour sa préparation. On peut aussi acheter des repas complets dans les magasins de plein air. C’est un clef en main qui évite le cassage de tête, mais il faut compter de 10$ à 15$ par sachet (1 à 2 portions).
Voici quelques idées d’aliments et de repas dans ce genre de contexte:
- Déjeuner: deux sachets de gruau (riche en protéines si possible), granola, banane ou fruits séchés, protéines en poudre
- Ramens ou pâtes déshydratées, sardines, légumes
- Café instantané ou régulier (avec cet accessoire génial) avec du lait en poudre ou des portions individuelles de creamer
- Une tonne de collations (noix, fruits séchés, barres protéinées, barres tendres, compotes, jujubes, etc.)
Les options d’appareils de cuisson
Il existe plusieurs possibilités lorsque vient le temps de faire bouillir de l’eau ou de cuire ou réchauffer de la nourriture. Selon votre façon de faire du camping, en voici quelques-unes:
- Un brûleur compact et ultra léger – pour les moments où vous ne partez qu’avec un sac à dos
- Un brûleur plus ou moins compact – quand l’espace ou le poids ne sont pas un enjeu majeur
- Un réchaud de camping au butane – lorsque vous partez à l’aventure avec votre véhicule
- Un BBQ portatif – idem
- Une plaque à induction portable – pour les séjours où vous avez accès à l’électricité
- Une grille pour cuire sur le feu et du papier d’aluminium – pour le vrai de vrai camping sauvage
Quelques trucs en rafale
Les sachets de condiments sont idéaux, car ils ne nécessitent pas qu’on les conserve au froid en plus d’être compacts. On peut notamment penser au classique ketchup/moutarde/mayo/relish, au beurre, au sirop pour crêpes, à la confiture, au beurre d’arachides, etc. J’en accumule pendant l’année, et je n’en manque pas de l’été.
Pour laver la vaisselle: un petit format de savon biodégradable, une éponge et un bac à vaisselle, qui existe même en version rétractable lorsque l’espace est limité.
Les chiffons en microfibres du IKEA sont utiles autant pour agir à titre de torchon que de serviette à vaisselle. Ils sont compacts, très absorbants et sèchent en une fraction de seconde.
J’espère que cet article vous aura permis de constater qu’il existe plusieurs façons de s’alimenter et de cuire ses aliments en camping. Que vous voyagiez en mode ultra léger ou en version plus confortable, les options ne manquent pas. À vos tentes et que l’aventure commence!
